Yeni yeme-içme markası TU’M, Türkiye’nin geleneksel lezzetlerini dünya ile buluşturmayı, ihaleyi kazanması durumunda da İstanbul Yeni Havalimanı içinde ‘Türk Lezzet Müzesi’ ve ‘Ünlüler Bulvarı’ gibi özel projelere imza atmayı hedefliyor.
Türkiye’nin yeni yeme-içme markası TU’M, Türkiye’nin geleneksel lezzetlerini tüm dünyaya tanıtacak projeler hayata geçirmek hedefiyle kuruldu.
Çırağan Sarayı’nda 8 Kasım 2016 tarihinde düzenlenen tanıtım toplantısında, özgün yorumuyla yeme içme alışkanlığına farklı bir bakış açısı getirmek amacıyla kurulduklarını paylaşan TU’M Yöneticisi Tolga Atalay “Osmanlı Türkçesinde azık, yiyecek, tat, çeşni anlamına gelen tu’m kelimesini, markamızı en iyi şekilde yansıtacağına inandığımız için tercih ettik. TU’M olarak, medeniyetimizin yeme içme alanındaki zengin mirasını daha da ileriye taşıma misyonunu üstleniyoruz” dedi.
Atalay sözlerine şöyle devam etti: “Anadolu yüzyıllarca çeşitli kültürlere ev sahipliği yaptı, İpek Yolu üzerinden onlarca farklı lezzetin, baharatın, kültürün karıştığı bir gastronomi merkezine dönüştü. Bugünün Antep mutfağı, Antakya mutfağı dediğimiz yerel lezzetler, tarihten gelen bu birikimin bir parçası… Günümüzün hızlı tüketim alışkanlıklarında bu yöresel lezzetler maalesef gizli kalmaya başladı. İnsanlar sadece bu özel tatlar için geziler yapıyor. Bizim amacımız bu yöresel yemekleri, kendilerine has lezzetlerini koruyarak, daha geniş kitleler ile buluşturmak. İlk projemiz olan Nostalji Sokağı’nı Ataşehir’de açılan Water Garden Alışveriş Merkezi’nde Kasım ayı içinde hayata geçireceğiz.”
TU’M Yeni Havalimanı İhalesine Girecek
Yılda 200 milyon yolcu kapasitesine sahip olacak İstanbul Yeni Havalimanı ayrıca 350 noktaya yapılacak seferler ile bir aktarma merkezi olacak. TU’M, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini dünyaya yaymak amacıyla, İstanbul Yeni Havalimanının yeme içme alanları ihalesine girme kararı aldı. İstanbul Yeni Havalimanı’nın 30 bin m2’lik alanı kapsayan bu ihalesi için kendi alanlarında uzman firmalarla işbirliği yapan TU’M, ihaleyi alması durumunda benzeri olmayan projeler hayata geçirecek. Bunlardan biri ‘Türk Lezzet Müzesi’ diğeri ise ‘Ünlüler Bulvarı’ olacak. Türk Lezzet Müzesi’nde Türkiye’nin dört bir yanındaki geleneksel lezzetleri ziyaretçileri ile buluşturan markalar yer alırken, sunulan yemeklerin hikâyeleri sesli rehberlerle misafirlere aktarılacak. Ünlüler Bulvarı’nda ise birçok ünlü ismin ve sanatçının yeme-içme sektöründeki işletmelerine ait mağazalar açılacak.
Hedef Dünya Markası Olmak
TU’M ayrıca Amerika, Avrupa ve Orta Doğu bölgelerinde gerek havalimanları projelerindeki, gerekse sosyal yaşam projelerindeki yatırım fırsatları için görüşmelerini sürdürmekte.
